粗挽き豚でゴリゴリ食感のシウマイ
ぴぃちゃん032 @cook_40142311
肉が粗挽きならゴリゴリ食感になります。
このレシピの生い立ち
牧場で買った豚ひき肉を美味しく食べたくて作ってみました。次はハンバーグにしようかな。
粗挽き豚でゴリゴリ食感のシウマイ
肉が粗挽きならゴリゴリ食感になります。
このレシピの生い立ち
牧場で買った豚ひき肉を美味しく食べたくて作ってみました。次はハンバーグにしようかな。
作り方
- 1
玉ねぎみじん切りを耐熱ボールに入れて電子レンジ500ワット2分くらいチンする
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- 2
干しえびをぬるま湯で20分戻す
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- 3
粗挽き豚をボールに入れる
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- 4
そこにチンした玉ねぎ、干しえび、調味料を入れてざっくり混ぜる
-
- 5
お皿にキャベツの粗い千切りを敷き詰める
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- 6
シウマイの皮を人差し指、親指で作った輪っかに沈めて形を作る
-
- 7
そこにタネを入れてギュッと押し込む
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- 8
キャベツの千切りの上に載せていく
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- 9
お皿ごと10分蒸したら出来上がり
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コツ・ポイント
今回はシウマイ一つ一つがくっついてしまったので、次回はくっつかないように離してセットし、2回に分けて蒸そうかなと思います。
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Natsumi510 -
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