★天ぷら屋さんの鶏カツ～ささみ編★
いおmama @cook_40057186
冷めても美味しい★⌒(●ゝω・)b
美味しくておやつみたいにパクパクたべちゃいます＾＾
このレシピの生い立ち
私の大好きな天ぷら屋さんのささみカツです＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
最初に●の材料をボールで合わせておきます。
- 2
ささみの筋を切り、厚みが均等になるように観音開きにします。開いたらその都度１のボールに入れていきましょう。
- 3
全部入れたら、全体になじむように混ぜてラップをして一晩冷蔵庫で漬け込みます。
- 4
一晩漬け込んだら、塩こしょうをして混ぜた後、玉子を割りいれ満遍なく混ぜます。
汁は捨てないで下さい。 - 5
４に小麦粉を大さじ４入れて混ぜます。
こうすることでフライをする時の面倒な作業が若干省けます＾＾ - 6
５の鶏にパン粉をつけて、１７０℃の油で３，４分揚げたら出来上がり＾＾
焦げやすいので注意してくださいね＾＾
コツ・ポイント
前はささみが無くてもも肉で作ったけど、やっぱりささみのが美味しいです＾＾
今回はおばあちゃんちで取れた蜂蜜をもらったので隠し味？？で入れてみました＾＾
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