煮込み風うどん

人参、大根を切り、煮汁を入れて火にかけます。煮汁が少なければ水を足して下さい。
固めの野菜なので、先に火を通しています。

うどんを茹でる為、お湯を沸かします。
その他の野菜を切ります。
生姜は細く千切りに。

うどんを茹でている間に、ほんつゆ＋水に２で切った野菜(生姜除く）を入れ火を入れます。

うどんは、湯を切り、器に入れます。
ぐつぐつしてきたら、１も一緒に入れて野菜に火を通します。