いなり寿司のあげの味付け～同量で簡単～

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chi－chan
chi－chan @cook_40038417

調味料が同量だからとっても覚えやすく
レシピいらずです♪
きつねうどんのトッピングにも！
このレシピの生い立ち
覚えやすい分量なのにとっても美味しく煮含められます＾＾
お好きなすし飯を入れて召し上がれ！

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材料

２０個分
  1. 油揚げ １０枚
  2. 煮汁
  3. 三温糖or砂糖 ６０ｇ
  4. 酒 ６０ｃｃ
  5. みりん ６０ｃｃ
  6. 醤油 ６０ｃｃ
  7. 水 ６０ｃｃ

作り方

  1. 1

    油揚げは半分に切ります。

  2. 2

    鍋に湯を沸かし、油揚げを入れます。３分ほど湯がき油抜きをします。

  3. 3

    ざるにあけ、お玉の背などでギュッギュッと押し水気をよくきりましょう。

  4. 4

    鍋に煮汁の材料を入れ沸騰させ、３を入れます。

  5. 5

    落し蓋をし、弱火で１５分含め煮します。途中上下の油揚げを入れ替えてください。

  6. 6

    強火で残った煮汁を飛ばしたらそのまま冷まして出来上がりです＾＾

  7. 7

    すし飯にいりゴマ（白）をたっぷり入れていなり寿司に☆

  8. 8

    2020.4.28 つくれぽ100♪
    2度目の話題入り☆
    作っていただいた皆さま、ありがとうございました^^

コツ・ポイント

油抜きをした後、しっかり水分を切ってください。そうする事で味がよく含まれます。
全工程に於いて、油揚げに穴を開けないよう注意してくださいね♪
薄味に仕上げてありますが、濃い目がお好きな方は煮汁の分量を全て同じ量で増やしてみてください☆

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chi－chan
chi－chan @cook_40038417
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美味しいものを食べると ”しあわせ～” な気分になりませんか？ 心身の健康は食事から…今までの経験を通し思うことデス＾＾日々の食事をはじめ 、時間を見つけてはお菓子やパンなど 食の手作りを 楽しんでいます♪
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