ジャコと野沢菜の炒め物
chikappe @chikappe04
シンプルなんだけど、おいしい♡ごま油で炒めるのがポイントです。
このレシピの生い立ち
実家に帰ったら、父が野沢菜をくれたので。
アプリでひらく作り方
- 1
野沢菜は洗ってから、2cm長さくらいに切ります。
- 2
フライパンにごま油を入れて熱し、ジャコを加えて炒めます。
- 3
①の野沢菜を加えてさらに炒め、塩こしょうを加えて調味し、野沢菜はしんなり、ジャコはカリッとするくらいまで炒めたら完成。
-
コツ・ポイント
辛いのが好みなら、小口切りにした唐辛子を加えても◎。野沢菜そのものは生でもたべられるくらいあくっぽさや青臭さが少ない青菜なので、多少火の通りが少なくてもおいしくいただけます。
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