砂肝ときゅうりの和え物（韓国風ナムル）
pegupepepe @cook_40038039
砂肝好きな人～！簡単で旨いから♪レモンと甘辛、気分スッキリするからね（笑）後引くよ♪水っぽくならない和え物目指しましょ♪
このレシピの生い立ち
辛い！甘い！すっぱい！が、気分ｽｯｷﾘ いたしますよ（笑）
コリコリｼｬｷｼｬｷ♪後引きますよ。簡単なんでね♪
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は皮とか取らへんでもええからﾈ♪洗って切り、白胡椒と酒を加えた湯で茹でて 冷ましておきますよ。
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- 2
きゅうりは塩をふり、まな板の上で両手で押さえて転がし板ずりをします。和えた後時間が経っても色が落ちないで綺麗やからね。で
- 3
洗い瓶で殴ります（笑）ﾎ～ﾗ♪種の部分取り易くなるよ。これあると生臭いし和えた後、水分余計に出てﾍﾞﾁｬﾍﾞﾁｬになるよ
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- 4
←乱切りにしておきますよ。面倒臭かったら 乱切りした後、塩振って、少々置いて洗ってやるだけでもＯＫですよ。
- 5
ﾈｷﾞさん、超斜め、細く切って中の芯は取り除き少々お水にさらして水分拭いておきますよ♪青い葉のとこも少し混ぜたら綺麗だよ
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- 6
和えタレをよく混ぜておき･･･砂肝・ネギ・きゅうりをよく(((混ぜ混ぜ混ぜ)))
冷やしておきますよ♪ -
- 7
食う前、胡麻油少々たらし、レモンたっぷり♪でっきあがり～♪)))
-
- 8
韓国の唐辛子 or 一味少々かけてやっても旨いからね♪お好みで。よーく冷やして食うてね。
-
- 9
【ネギとブロッコリーのナムル】塩ダレ旨！レシピID :18865948 も よろしくです（笑）
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コツ・ポイント
韓国の唐辛子は日本の様に刺す様な辛さは無く甘い優しい香りがするんだよ。たくさんかけてもそんなに辛く無いからね♪煮物もええ感じになるよ。安い物なのでお1ついかが？
リアクション
レシピ作者
http://pegumanma.blog23.fc2.com/ こちらに載ってる物は全て大きな画像で載せてますよ。遊びにきてネ♪https://twitter.com/pegu3298
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