プルコギビーフでごぼうしぐれ煮風

ごぼうはななめ切り、プルコギビーフは食べやすい大きさに切る。生姜は千切り、しいたけは細く切る。

鍋にごま油を熱し、ごぼう、牛肉を炒める

砂糖を入れ2〜3炒めたら、水、酒を入れて10分くらい煮る。しいたけとえのきを入れる。

醤油を入れて弱火で煮詰め、最後にみりんを入れて2〜3分煮る。