簡単♪濃厚たまごアイス
JA全農たまご @cook_40069978
ご家庭で簡単に作れるたまごアイスです♪
混ぜて固めるだけのお手軽レシピ！
このレシピの生い立ち
たまごの黄色にほんのり色付きます♪
お好みでエスプレッソやオリーブオイルをかけたり、ジャムやオレオを混ぜてもおいしくいただけます！
ラム酒をかけると大人味になりますよ(*´ν`*)
いろいろアレンジしてみてくださいね＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
＊新鮮な卵を使用しましょう！
卵黄と卵白を別のボールに割りいれる。
卵白のボールは冷蔵庫で冷やしておく。 - 2
卵黄のボールに半量の砂糖を加え、ホイッパーで白くなるまですり混ぜる。
- 3
ハンドミキサーを使い、生クリームを八分立て(角が立つくらい)に泡立てる。
- 4
ハンドミキサーの羽を軽くふき、冷やしておいた卵白に残りの砂糖を加え角が立つくらいまで泡立てる。
- 5
卵黄のボールに生クリームを加えマーブル状になるまで軽く混ぜる。
- 6
卵白のボールに⑤の一部(1/3程度)を加え、ヘラで均一になるまで混ぜる。
- 7
残りの⑤に⑥をすべて加え、切るように混ぜる。
- 8
タッパーに移し、表面にぴたっとラップをはる。ラップの上からふたをして冷凍庫で一晩固まらせる。
- 9
[アレンジ]
温玉onたまごアイス！
温玉アイス、おすすめです★
白身のとろとろ感がたまりません！ -
コツ・ポイント
■長々と書いていますが、泡立てて合わせるだけです！少ない材料で自家製アイスが簡単に作れます。
■たまごに火を通さないので新鮮なものを使用してください。
■生クリームは動物性・植物性どちらでも作れます◎
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