ごぼうが1本食べられるサクサク揚げ

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みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466

おつまみにも子供にも喜ばれます～！09/9/28に話題のレシピに載りました～！！
このレシピの生い立ち
美味しくごぼうがたっぷり食べたくて考えました！

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材料

4人前
  1. ごぼう 1本
  2. つけだれ
  3. すったにんにく 小さじ1（3本指で2つまみ）
  4. すったしょうが 小さじ1（3本指で2つまみ）
  5. 醤油 大さじ3（片手で3杯）
  6. 酒 大さじ3（片手で3杯）
  7. 揚げる時
  8. 片栗粉 大さじ4（5本指で4つまみ）

作り方

  1. 1

    ごぼうを縦に3~4等分に切り、横に太さに合わせて4~8等分に切る。

  2. 2

    つけだれに2時間くらいつけておき、片栗粉と塩を混ぜてしっかりまぶし、中火で揚げ、仕上げに強火でサックリ揚げる。

  3. 3

  4. 4

コツ・ポイント

☆つけだれはつけてる時間が長い方が味がしっかりつきますが、つける時間がなかったらもみ込んでください。☆揚げた後、味が薄かったら熱いうちに塩を振りかけてください。

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つくれぽ (207)

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レシピ作者

みきドンママ
みきドンママ @cook_40037466
に公開
7歳と3歳のママです！安くて豪華に見えるお家ご飯を目指して作っています。ブログで毎日の献立を載せていますので1度見に来てくださいね！
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