簡単!■□■しっとりフィナンシェ■□■

Happy-mama
Happy-mama @cook_40173127

シェル型シルパットで焼いたので、熱伝導の関係で色白ちゃんに仕上がりました❤簡単で時間もかからないので、ぜひ試してね!

このレシピの生い立ち
しっとりなフィナンシェが食べたくて作りました。

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材料

  1. 卵白(L) 3個分
  2. ・グラニュー糖 110g
  3. 薄力粉 40g
  4. コーンスターチ片栗粉代用可) 4g
  5. アーモンドプードル 40g
  6. ベーキングパウダー 2g
  7. 有塩バターマーガリン代用可) 110g
  8. ◎型用
  9. バター 適量
  10. 強力粉 適量

作り方

  1. 1

    型にバターを塗り粉をふる。
    ☆を合わせ一回ふるいます。・をしっかり擦り混ぜる。空気を含ませないようにする。

  2. 2

    手鍋に入れたバターを弱火で溶かします。澄んだ金色になるまで、アクをすくいながら煮ます。

  3. 3

    ・の中にふるった☆を加え、ゴムベラでさっくり混ぜます。粉っぽさが残っている状態でOKです。

  4. 4

    3に溶かしたバターを加え、ホイッパーでしっかり混ぜ、裏ごします。
    オーブン予熱220度です。

  5. 5

    生地を絞り袋に入れて、型の9分目くらいまで流します。
    オーブン220度で12分焼きます。

  6. 6

    焼き上がり♪

  7. 7
  8. 8

コツ・ポイント

型の大きさ・素材によって焼き時間が変わってくるので、焼色をしっかりみてくださいね☆
型についた余分な粉は落としてください。現在PAMを愛用してます(^-^)

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レシピ作者

Happy-mama
Happy-mama @cook_40173127
に公開
作ることが大好きな主婦です。家事&育児&仕事に追われながら、日々充実して過ごしています(*^^)vかなりゆ~~~っくりですが、マイペースにやらせていただいてます♪
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