初めての水羊羹
にだんバラ @cook_40039499
夏～！夏～！みずぅよぉかぁ～ん！水羊羹は本物だけど、笹の葉っぱは偽ものだよ～ん！
このレシピの生い立ち
友達が来るし、自分も食べたくなったので、たった１本残っていた半分サイズの棒寒天で初めて作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
分量以外の水に、寒天を水でざっと洗った後、漬ける。（寒天の準備の仕方、料理の時の水の分量は、説明書を見ながら作る）
- 2
抹茶を分量内の水（湯の方が溶けやすい）で、ダマがないように溶かす。
- 3
水で十分ふやかした寒天を分量の水に入れ、鍋で煮るかレンジで暖めて完全に溶かす。
- 4
砂糖を加えて、溶かした抹茶も加えて、良く混ぜる。
- 5
用意した型に、餡子を入れ、その上から抹茶の寒天液を流しいれる。
- 6
荒熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして、食べましょぉ～！
- 7
私はミニミニマフィンの型を使いましたが、大きめの氷が出来る製氷皿でもいいんじゃないでしょうか？
コツ・ポイント
寒天のパッケージにある水の量や、寒天のふやかし方に忠実に作れば、失敗はない様に思います。少な目の水なら、もちろんしっかりとしたものになるし、多めなら柔らかくすぐに崩れるようなものになると思われます！！実験してないので判らないんですが・・・。
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