失敗のない美味しいから揚げ
ともとまさ @cook_40104883
味がしっかりついて片栗粉をやや多めにつけるとかりっとして、中は肉汁が出るほどジューシーで本当に美味しいです。
このレシピの生い立ち
から揚げのアレンジはよくしてますが、この基本がベースでやっぱり普通に美味しいから揚げが食べたくなります。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉には塩・胡椒をする。＊調味料を合わせて鶏肉を入れる。
- 2
①を冷蔵庫に１時間～２時間程入れて味をしみ込ませておく。
- 3
②に片栗粉を多めに付けて、揚げる。（個人的にパリッとした食感が好きなので片栗粉は多めにしてます。）
- 4
オクラはお好みで素揚げする。
コツ・ポイント
お肉にホークで数箇所さしておくと、味がぐんとしみ込みやすくなります。
しかもお肉が柔らかくなります。
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