猛暑を乗りきる夏野菜と豚しゃぶそうめん

うさぎライフ
うさぎライフ @cook_40125943

暑くても家族が喜んで食べてくれるように!彩りよい夏野菜と豚しゃぶのそうめんo(^_^)o
このレシピの生い立ち
毎日記録的な猛暑の2013夏!
夏野菜には体を冷やす効果があるので、夏野菜を活用して、暑い日にも食べやすいそうめんとあわせました。

もっと読む
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

4人分
  1. そうめん 4束〜6束
  2. 1.5L〜2L
  3. 適量
  4. トマト 1個
  5. ししとう 6〜8本
  6. 豚肉 200g
  7. 炒り胡麻 大1
  8. 麺つゆ 適量

作り方

  1. 1

    そうめん(冷や麦でも)をたっぷりのお湯でゆで、氷水で冷やしておきます。

  2. 2

    豚肉しゃぶしゃぶ用(豚スライスでも)を茹でて氷水にさっとくぐらせておきます。

  3. 3

    トマトはスライス、シシトウは焼き目をつけます*パン切りナイフだとトマトを薄くスライスできます。*胡瓜やプチトマトでもok

  4. 4

    そうめんの上に夏野菜と豚しゃぶを盛り付けて完成!めんつゆでいただきます。

コツ・ポイント

難しいところはないですが、麺のゆですぎに気をつけます。
夏野菜ならなんでも合いますよ。
茄子、かぼちゃなどは揚げ焼きにしたら、麺つゆとよく合います。

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

レシピ作者

うさぎライフ
うさぎライフ @cook_40125943
に公開
家族が飽きない料理を作りたくていろんな方のレシピを参考にさせていただいてきました。時々自分のレシピも投稿しています^ ^
もっと読む

似たレシピ