さんま缶で作る恵方巻き

ぶりさん♪
ぶりさん♪ @cook_40147603

火なし寿司の恵方巻きバージョンです。忙しい時には卵焼きを市販のものに変えても、省いて代わりに沢庵で巻いても美味しいですよ
このレシピの生い立ち
火なし寿司の恵方巻きバージョンを作りたかったから

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材料

5本分
  1. ご飯 3合
  2. すし酢(酢+砂糖+塩) 大さじ各6:5:1
  3. 卵焼き(砂糖大さじ1+白だし小さじ2) 卵5個で数本作っておく
  4. さんま缶 2缶
  5. カニカマロング 5本
  6. きゅうり 1本
  7. アボカド 1個
  8. 大葉 15枚
  9. 桜でんぶ明太子 適宜
  10. マヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    セットアップ

  2. 2

    酢飯を広げる。手前はぎりぎり奥はすこしのりしろを取る。均等に、所々隙間が空いていても大丈夫♪
    均等にする事だけ気をつけて

  3. 3

    手前を少しあけて具材を置くと持ち上げる時に楽です♪缶汁も少しいれると良い。とろりとしてるので漏れません♪マヨビームする。

  4. 4

    手前を持ち上げて半分くらいまで一気に持っていく。一旦そこでぎゅっと手前に引っ張って形を整えてから、一気に巻く。

コツ・ポイント

具材を置く時に手前を少し空けると持ち上げやすく巻きやすい

リアクション

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