モロヘイヤの胡麻和え

すみねえとエル坊
すみねえとエル坊 @cook_40124220

夏ばて防止に♪栄養いっぱいのねばねば野菜を食べましょう!
このレシピの生い立ち
栄養あるモロヘイヤをさっと作って食べたかったので。

モロヘイヤの胡麻和え

夏ばて防止に♪栄養いっぱいのねばねば野菜を食べましょう!
このレシピの生い立ち
栄養あるモロヘイヤをさっと作って食べたかったので。

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材料

2人分
  1. モロヘイヤ 1/2束
  2. 練りごま 小さじ2
  3. めんつゆ 小さじ1.5
  4. すり胡麻  小さじ1

作り方

  1. 1

    モロヘイヤは根元のかたい部分を切り落としざく切りににする。

  2. 2

    塩少々を加えた熱湯で茎からゆで、少ししたら葉を加えさっとゆで、冷水にとって水気を絞る。

  3. 3

    練りごまとめんつゆ・すり胡麻を合わせ混ぜておく。

  4. 4

    2と3を和え、すりごまを上からも少々かける

コツ・ポイント

茎は固いので、茎からゆがきましょう!

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すみねえとエル坊
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料理家/フードコーディネーター自宅料理教室をやっています♪楽しく作って、体にもよい食事が大事ですよね。簡単なレシピを紹介しています。ブログはコチラ→『Foo canal 路地裏食堂』今まで和食器のディスプレイ、飲食店のメニュー企画や厨房で料理作っていました。レシピ制作やスタイリング、フードコーディネートのお仕事承っています。
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