超簡単♪冥加（みょうが）の豚肉巻き

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玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308

冥加と豚肉。妙に合います♪
筍（たけのこ）を巻き巻きする時に、一緒にやりました。要領は同じです。
お弁当おかずにも★

このレシピの生い立ち
ぼちぼち冥加（みょうが）もおいしく感じる季節。
筍（たけのこ）を巻き巻きするついでに、もう1品、と用意しました♪
簡単スピード料理ですｗ

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材料

  1. 冥加（みょうが） 作りたい分量だけ
  2. 豚バラ肉薄切り 冥加を巻ける分だけ
  3. ゴマ油 適量
  4. タカラ料理酒 少々
  5. しょう油 ホンの少し（香りづけ）

作り方

  1. 1

    冥加（みょうが）は綺麗にあらって、4等分する

  2. 2

    １を豚バラ薄切り肉で巻き巻きする

  3. 3

    フライパンにゴマ油を熱して、２を巻き終わりが下になるように置き、少し焦げ目がつく位に焼く

  4. 4

    （豚肉から出る脂はキッチンペーパーなどで拭き取るといいです）

  5. 5

    料理酒を入れ、蓋をして蒸し焼きにする

  6. 6

    豚肉に完全に火が通ったら、蓋を取り水分を飛ばしてから、しょう油を少量入れて絡めできあがりです♪

  7. 7

    （ゴマ油で結構味がつくのでしょう油少々程度しか味付けしません）

  8. 8

    筍（たけのこ）の豚肉巻きと同時に同じフライパンで作りましたｗ。1度に2品できて★（レシピID :18941583 ）

  9. 9

    お弁当おかずにもイイと思います。
    冷凍保存できるか、は、試しませんでした。

  10. 10

    2012/5/15：　人気検索でトップ10に入り★ありがとうございます！

  11. 11

    2012/5/21：　「冥加」の人気検索第1位★ありがとうございます！

  12. 12

    2012/5/29：追記デス。これは焼かないで「フライ」にしても、とってもおいしいです♪

コツ・ポイント

冥加（みょうが）は、生で食べられるので、豚肉が焦げない程度に、かつ、完全に火が通るまで焼くのがいいです。
でも、しょう油を入れたら焦げやすいのでご注意を♪
筍（たけのこ）巻きと同時に作れます。

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レシピ作者

玻瑠佳☆Haruka
玻瑠佳☆Haruka @cook_40085308
に公開
1960年代生まれ。若い頃は、「新人類」と呼ばれました（＾＾）レシピを書くのが追い付かない分は、COOKPADブログに忘備録を残しています。料理・生活等を書いてた旧 blogは→　http://blog.goo.ne.jp/jsthrk
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