アプリでひらく作り方
- 1
らっきょう酢と砂糖を混ぜ合わせておく。
- 2
生ワカメを湯通しし、食べやすい大きさに切る。イカは皮を剥き、身、エンペラ、ゲソを食べやすい大きさに切り、さっと湯がく。
- 3
きゅうりは輪切り、蓮根(スライス)は半月切りにする。
- 4
きゅうりに塩をまぶし、しんなりしたらさっと洗って水気をしぼる。
- 5
【1】の甘酢にワカメ、イカ、きゅうり、蓮根を入れて混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
しょうゆ小さじ１杯、ゴマ油小さじ２杯を入れると中華風の味になりますよ♪
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