ごまソース〈揚げ物用〉
Chapinot @cook_40122674
ヒレカツ、コロッケ、メンチなどのお肉系の揚げ物のソースに最適です。
このレシピの生い立ち
なかなか美味しいソース類が手に入らないので、市販のソース類を使って自家製揚げ物ソースに挑戦。
アプリでひらく作り方
- 1
白ごまは乾煎りする。
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- 2
すり鉢で半擦りにする。
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- 3
調味料と半擦りのごまを合わせる。
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コツ・ポイント
出来合いの擦りごまではなく、炒りごまを再度熱してから擦ることをお奨めします。
ごまのいい香りを楽しめますよ。
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