水菜は4cm程に切り、ザルを使ってザッと洗いあげておく。塩昆布は細かく刻んでおく。豚肉は食べやすい大きさに切っておく

フライパンに油をひき、塩昆布を炒め、そこに豚肉を入れ炒め全体的に豚肉が白くなってきたら、ポン酢を回し入れる。

全体的に絡めたら、豚肉を取り出し、そのフライパンのまま水菜を入れ1分炒める。

取り出しておいたお肉の周りに水菜を盛り付けて、できあがり。