蛸の炊込みごはん（白だし）

蛸を買いました。

みずかきの ぶよぶよを とりのぞき、
（個人的の好みなので、好きな方はそのままで）

１・２・３と浅く切り込みを入れて、４で切り離します。

こんなカンジ。

蛸が大きかったら、半分に切ります。

ボールにタコを入れて、塩をかけ

軽く揉み、水洗いをします。

キッチンペーパーに広げて、くるくると巻いていき、

ぽんぽんと叩いて、水気をしっかり とります。

研いだ米に、任意の水位まで白ダシをいれ、
（レシピID：18750164）

⑨の蛸をいれ、スイッチポン！

炊きあがったら、ざっくりと混ぜて、蒸らします。
（薄ピンク色に炊きあがっています）

お好みで、新生姜の千切りや、梅干しをそえてください。