半熟スクランブルエッグ

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@味噌カツ @cook_40074435

簡単スクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
20年以上前から、ときどき作っては食べてきたレシピです。普通の混ぜすぎるスクランブルエッグよりも、確実に美味しいと断言できます。ただし、タマゴはコレステロールが多いので、あまり連続で食べないようにしてください。

半熟スクランブルエッグ

簡単スクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
20年以上前から、ときどき作っては食べてきたレシピです。普通の混ぜすぎるスクランブルエッグよりも、確実に美味しいと断言できます。ただし、タマゴはコレステロールが多いので、あまり連続で食べないようにしてください。

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材料

2人分
  1. タマゴ 4個
  2. 牛乳 100cc
  3. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    タマゴ・牛乳・塩を、ボウルで混ぜ合わせておきます。

  2. 2

    フライパンに多めのサラダ油を入れて、強火で熱します。
    A lot of Oil.

  3. 3

    フライパンが煙の出るくらいに温まったら、火を止めます。

  4. 4

    ボウルの中身を入れて、ヒダを作るように、箸でこそげなから、火を通します。

  5. 5

    出来上がりは、このように半熟のヒダができるように仕上げます。

コツ・ポイント

最初、フライパンの温度が冷めるまでは、適当でいいですが、だんだんと、注意深くゆっくり混ぜるようにしてください。微妙な手の感覚が必要ですが、慣れれば箸で混ぜ合わせることができます。あと、スライスチーズを入れても、また違った味で美味しいですよ。

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