半熟スクランブルエッグ

@味噌カツ @cook_40074435
簡単スクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
20年以上前から、ときどき作っては食べてきたレシピです。普通の混ぜすぎるスクランブルエッグよりも、確実に美味しいと断言できます。ただし、タマゴはコレステロールが多いので、あまり連続で食べないようにしてください。
半熟スクランブルエッグ
簡単スクランブルエッグ
このレシピの生い立ち
20年以上前から、ときどき作っては食べてきたレシピです。普通の混ぜすぎるスクランブルエッグよりも、確実に美味しいと断言できます。ただし、タマゴはコレステロールが多いので、あまり連続で食べないようにしてください。
作り方
- 1
タマゴ・牛乳・塩を、ボウルで混ぜ合わせておきます。
- 2
フライパンに多めのサラダ油を入れて、強火で熱します。
A lot of Oil. - 3
フライパンが煙の出るくらいに温まったら、火を止めます。
- 4
ボウルの中身を入れて、ヒダを作るように、箸でこそげなから、火を通します。
- 5
出来上がりは、このように半熟のヒダができるように仕上げます。
コツ・ポイント
最初、フライパンの温度が冷めるまでは、適当でいいですが、だんだんと、注意深くゆっくり混ぜるようにしてください。微妙な手の感覚が必要ですが、慣れれば箸で混ぜ合わせることができます。あと、スライスチーズを入れても、また違った味で美味しいですよ。
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