鮭とブロッコリーの卵餡掛け
まどちゃーむ @cook_40184943
卵が入る事でマイルドに。優しいお味です。魚、野菜嫌いのお子様にも^^
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れていった残りものです(笑)ブロッコリー以外の野菜を入れても美味しいと思います^^
鮭とブロッコリーの卵餡掛け
卵が入る事でマイルドに。優しいお味です。魚、野菜嫌いのお子様にも^^
このレシピの生い立ち
母がお弁当に入れていった残りものです(笑)ブロッコリー以外の野菜を入れても美味しいと思います^^
作り方
- 1
ブロッコリーを茹でておきます。
- 2
鮭に塩胡椒をし、片栗粉をまぶし焼きます。
- 3
フライパンに砂糖～水を混ぜたものを入れ一煮立ちさせ、水溶き片栗粉を加え軽くとろみをつけます。
- 4
3に溶き卵を加え加熱し餡の完成です。
- 5
鮭、ブロッコリーに餡をかけて出来上がり！
- 6
食べるときに鮭を崩し混ぜてしまっても美味しいです^^
-
コツ・ポイント
水溶き片栗粉を加える時は多少ゆるいかな～位がいいと思います。
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