作り方
- 1
皮を剥いたジャガイモ、豚肉をフードプロセッサーにかける（挽き肉を使う場合はジャガイモのみをかける）
- 2
にらを3㎝くらいに切る
- 3
ボールに①②をいれ、塩・胡椒して手で混ぜる
- 4
フライパンにごま油をしき、スプーンで形を整えながら③のタネを置いていく
- 5
中火でゆっくりじっくりと焼く。ちょこちょこ触らない。※ここできちんと焼かないとうまくひっくり返せません。
- 6
焼けたらひっくり返して⑤と同じ要領で焼く。焼きあがったら出来上がり!!
コツ・ポイント
ポイントは焼いている時に焼きすぎかな？と思うくらいじっくりと焼いた方がうまくひっくり返せます。あと、ごま油は気持ち多めに使った方がうまくひっくり返せます。
ポン酢、醤油、酢醤油などお好みでつけて召し上がってください！
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