薩摩芋のツルの佃煮

菜ぁ～
菜ぁ～ @cook_40103427

ふきの煮物のように、歯ごたえのある佃煮です。
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簡単にできます。

薩摩芋のツルの佃煮

nagityann's cooksnap of when they made 薩摩芋のツルの佃煮.
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ふきの煮物のように、歯ごたえのある佃煮です。
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材料

  1. 薩摩芋のつる 500g
  2. だし汁 500ml
  3. 濃口醤油 60ml
  4. みりん 60ml
  5. 酒 50ml
  6. 砂糖 大匙3杯

作り方

  1. 1

    薩摩芋のつるは、洗って4㎝程に切って茹で、ザルにあけて水気を切っておく。

  2. 2

    鍋にだし汁、濃口醤油、みりん、酒、砂糖と①を加え、煮汁が殆どなくなるまで加熱すれば出来上がり♪

コツ・ポイント

弱火で時々、底から混ぜて焦がさないように注意しましょう！
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