さつまいもと干しイチジクの煮物
まゆこ８ @cook_40171696
さわやか＆大人な煮物♪
このレシピの生い立ち
クウネルの「私たちのお弁当」のレシピを参考に、甘さ控えめ・イチジク少なめのあっさりバージョンで作りました。
作ってみたら、甘さの加減ぴったりの味でした☆
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもはたわしでこすり洗いし、１ｃｍの厚さに切る。干しイチジクは半分に切る。
- 2
鍋に１とひたひたの水を入れ、蓋をし、中火で沸騰させる。
- 3
沸騰したら、はちみつと塩を入れさつまいもが柔らかくなるまで煮る。
- 4
煮汁が少なくなったら、レモン汁を入れ煮切る。
コツ・ポイント
さつまいもは切ってすぐ使えば黒くならないし、煮崩れもそうしないと思うので、あく抜きしない・皮もむかない派です。気になる方は、皮をむいて・あく抜きして作ってみてくださいね♪
リアクション
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