きのこ類・お弁当用野菜の保存はこれ！

あたりめっこ's cooksnap of when they made きのこ類・お弁当用野菜の保存はこれ！.
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☔️ @cook_40144098

冷凍しなくても大丈夫！食感を楽しみたいきのこ類はぜひこの保存で！！お弁当用にブロッコリー・ミニトマトは冷蔵で☆
このレシピの生い立ち
きのこをフリーザーバッグに入れていたら水分が出て変色してました；；この水分さえなければ…と思いやってみたら思いのほか持ちがよく、冷凍するより断然食感が良かったので。

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材料

  1. ＜野菜室で↓＞
  2. きのこ類（種類ごとに分けて） あるだけ
  3. フリーザーバッグ 1つ
  4. キッチンペーパー 1枚
  5. ＜冷蔵庫で↓＞
  6. ブロッコリー（生・小房に分ける） 重ならない程度
  7. ミニトマト 重ならない程度

作り方

  1. 1

    きのこを使いやすい大きさに分けます。

  2. 2

    キッチンペーパーでざっくりくるんで…

  3. 3

    フリーザーバッグに入れ、完成。チャックはあけたままでＯＫ！

  4. 4

    こちらえのきバージョン。これならしばらくしゃきしゃきが楽しめます♪

  5. 5

    我が家はしめじ・まいたけ・えのきが定番。
    ペーパーが湿ってきたら交換してください。

  6. 6

    ＜補足＞
    しいたけは冷凍したほうが栄養価や旨味がUPするそうです。

  7. 7

    ＜番外編＞
    ブロッコリー・ミニトマトも同様にやって冷蔵庫に入れてみたらかなり持ちましたｗお弁当にいかが？

  8. 8

    <番外編２>
    ほかにもレタス・キャベツ・ピーマン（切ってない状態）・ねぎ・白菜でも長持ちします。これらは野菜室で！！

コツ・ポイント

キッチンペーパーは湿ってきたら交換してください。包み方はざっくりでOK！
きのこから白い胞子が出てきても、布等で取り除けば普通に食べれます。
16/01/06　工程３を変更しました。
◆袋を1/3だけ開ける→全開で大丈夫でした！

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レシピ作者

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☔️ @cook_40144098
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料理が好き。食べるのはもっと好き（笑）ズボラ、簡単、節約に目がない主婦6年目です♪毎日台所に立ってるうちに発見したことなどを、ちょいちょいレシピにあげてます。食材を安く買って、上手に保存して、美味しくいただく！最近のモットーです（笑）
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