介護食 家族で天ぷら
株式会社ふくなお @cook_40079255
ご家族で天ぷらを。やわらか具材を使うことで、食べやすい天ぷらが仕上がります。
このレシピの生い立ち
天ぷらは好きだけど、噛みきれないものも多くて・・・というお声から、ご家庭でも簡単に出来る素材を揚げるだけの天ぷらレシピを作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
具材の大きいものは、適当に切り分ける。
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- 2
大エビちゃんの天ぷらは、電子レンジで温める。（500Ｗで約１～２分）
- 3
水に天ぷら粉を加えてかき混ぜ、衣を作る。
-
- 4
②の大エビちゃん以外の具材を、③の天ぷらの衣をつけて、中温の油で揚げる。（浮いてきたらＯＫ）
-
- 5
盛り付けて出来上がり。
-
コツ・ポイント
大エビちゃんの天ぷらは、衣があらかじめついていますので、そのままで温めるだけでご使用いただけます。
天ぷらの衣にまとわせる前に、打ち粉をしておくとよりきれいに仕上がります。
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