マロニーと胡瓜と茄子のさっぱり中華和え
生マロニーちゃん公式 @cook_40142533
中華風味のマロニーで野菜を
たっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
マロニーにだし汁を染み込ませることで野菜と合わせた時にとても美味しくなります。
きゅうりの水気にはうまみが出ていますので捨てずに一緒に盛り付けて下さい。
マロニーと胡瓜と茄子のさっぱり中華和え
中華風味のマロニーで野菜を
たっぷり召し上がれ♪
このレシピの生い立ち
マロニーにだし汁を染み込ませることで野菜と合わせた時にとても美味しくなります。
きゅうりの水気にはうまみが出ていますので捨てずに一緒に盛り付けて下さい。
作り方
- 1
今回は「生マロニーちゃん」を使います。
-
- 2
海藻サラダミックスは水で戻し、水気を切る。
- 3
きゅうりはポリエチレン製の食品保存用袋に入れ、細かくたたいて塩を振る。※きゅうりから出た水気は捨てない。
- 4
なすは1cm幅の輪切りにし、ごま油とオリーブ油で焼いて塩を振る。
- 5
ボウルでAの調味料を混ぜ合わせる。
- 6
鍋に出汁と水洗いした生マロニーを入れて煮詰め、5を加え炒める。
- 7
器に食べやすくちぎったサニーレタスを敷き、6・2・4・3の順に盛り付ける。
※きゅうりから出た水気も一緒に盛り付ける。
コツ・ポイント
※乾燥マロニーでも美味しく作ることができます。
【乾燥マロニーで作る場合】
手順6にて、鍋に水を煮立たせ、マロニーをゆでる。水分が少なくなったら出汁を入れて煮詰め、5を加え炒める。※その他の材料、手順は同じです。
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