長いもの梅青じそ風味蒸し わさびを添えて
ミッキーアン @mickey_anne
短冊切りの長いもに青じそドレッシングと梅を絡めて蒸し、わさびを添えた一品です。独特の食感と風味をお楽しみください。
このレシピの生い立ち
リケン ノンオイル「青じそ」と叩いた梅をかけて蒸した長いもにわさびを添えました。
アプリでひらく作り方
- 1
長いもは皮をむいて拍子木切りにし、■の材料と共にシリコンスチーマー等に入れて蓋をし4分程度お好みの状態まで加熱する。
-
- 2
蓋をしたまま冷めるまで置き、全体をよく混ぜて味を見、お好みの味に整えた後大葉を敷いた器に盛る。
- 3
わさびと練り梅を天盛りにし、胡麻を振って出来上がりです。
- 4
梅を乗せず葱とわさびにしていただいても。
-
- 5
今回こちらの商品を使っています。
-
コツ・ポイント
2で甘みが足りない場合、蜂蜜などを加えていただけるといいと思います。長いもは今回水にさらさず使っています。加熱の状態はお好みでどうぞ。
リアクション
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