作り方
- 1
たまねぎをみじん切りにする。中火でしんなりふるまでバターでいため、冷ましておく。
- 2
ボールに生パン粉を入れ、牛乳に１０分間、浸す。
- 3
ひき肉に作り方１と作り方２と卵、塩、こしょうを加えてよく混ぜ、３０回くらいこねる。
- 4
できたら、フライパンに油を熱し、強火で両面の表面を焼く。次にふたをして中火で中まで火を通す(焼き時間は約１０分。)
- 5
作り方４のフライパンの油を拭き取り、ウスターソースとトマトケチャップを入れて煮立てる。
- 6
ハンバーグを皿に盛りつけ、作り方５のソースを掛ければ、完成！！
コツ・ポイント
ハンバーグの成形をする時に、中央部を押さえて少しくぼませる。
焼くときに、竹串を刺して、透明な肉汁が出てきたら焼き上がり！
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