骨まで食べよう♪ さんま煮
♡レシピ本掲載＆れぽ600件感謝♡
生さんまをコト②煮込んでみませんか？圧力鍋はいりません。酢の力で骨まで食べられます♪
このレシピの生い立ち
鶏のさっぱり煮をサンマに応用しました。
アプリでひらく作り方
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さんまは頭を落とし、２～３個にぶつ切りする。
- 2
内臓は取らなくても大丈夫ですが、苦みが苦手な方は取ってください。
- 3
煮汁の材料を合わせて沸騰させる。
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さんまを入れて、落としぶたをして、１時間くらいコトコト煮込む。火加減は煮詰まらない程度（弱火〜中火）で。
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- 5
煮汁がほとんどなくなって、さんまに艶が出たらできあがり♪
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- 6
✿圧力鍋について✿
レシピアップ後、我が家も圧力鍋を購入したので圧力鍋でも作ってみました。
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さすが圧力鍋！短時間で柔らかくなります。煮汁が減らない分、照り艶は出ません。どちらも美味しいので、あとはお好みで☆
- 8
✿2016.9.29
クックパッドニュース「丸ごと食べるさんまのさっぱり煮」に掲載していただきました♪ - 9
✿2017.9.2
クックパッドニュース「秋の味覚大集合」に掲載していただきました♪ - 10
ぽこぴょんちゃんが、片栗粉をまぶして揚げものにアレンジしてくださいました♪さらに骨が食べやすくなりそうです(＾0＾)
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残った煮汁を捨てるのはもったいないですね♪
素敵アレンジれぽが届いています♡ →→→
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norikeiママさんが、残った煮汁で大根とこんにゃくを煮て下さいました♪
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るあるさんが、煮汁で小松菜となめこを煮てくださいました♪
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Ohirune＋さんが、煮汁で肉じゃがを作ってくださいました♪
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みかーんんさんが、煮汁で大根と人参と竹輪を煮てくださいました♪
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みっちゃん・なさんが、昆布と一緒に煮て下さいました♬
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印刷枚数が10000枚、MYフォルダIN数が10000人を超えました♪ありがとうございます
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❀2017.2.25
クックAMJ7BD☆ さん、コメントなしの掲載となってしまい申し訳ございませんでした。
コツ・ポイント
調味料を沸騰させてさんまをにいれたら、あとはほったらかしでOK。ゆっくり時間をかけてコトコト煮込んでください。
リアクション
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