椎茸と鶏皮の蒸しソバ
クッキングsaku @cook_40094268
焼かない焼きそばです。
ガーリック醤油で炒めた鶏皮を蒸した椎茸と蒸し麺にかけるだけの簡単レシピ新メニューです。
このレシピの生い立ち
余り物からの焼きそばありきからの〜思いつきです！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンに脂をしかないで鶏皮を炒める。
- 2
コンガリ焦げがついたらチューブニンニク、チューブショウガ、白長ネギをいれ最後に醤油をいれる
- 3
更に蒸し麺と頭をバッテンに包丁を入れた椎茸を乗せ、昆布だしと日本酒を振りかけ700w位で４分くらいチンする。
- 4
チンした上からフライパンの具材を油ごとかけて完成。
コツ・ポイント
鶏皮から油が凄く出るのでサラダ油は使わない。
蒸し麺は太麺を使うと良い。
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