手作りスープのしょうゆ　ラーメン

papikun's cooksnap of when they made 手作りスープのしょうゆ　ラーメン.
あ〜ゆ。's cooksnap of when they made 手作りスープのしょうゆ　ラーメン.
masc
masc @cook_40032554

むちゃくちゃ簡単。手軽。お安い。超楽。麺は焼きそば蒸し麺チンするだけ。おうちラーメン
このレシピの生い立ち
甘めが外食ラーメンより人気です。何とかラーメンを食べに行かなくて済むように、楽に済むように試行錯誤の末、落ち着きました。

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材料

1人分
  1. めんつゆ(４倍濃縮*何でも可) 大さじ4
  2. しょうゆ 大さじ3
  3. にんにくチューブ 適量
  4. ごま油 大さじ1
  5. 魚醤(なくても可) 大さじ1
  6. すりゴマ(なくても可) 適量
  7. 熱湯 300cc
  8. 蒸し麺 １人前
  9. 具材 お任せ

作り方

  1. 1

    めんつゆ、しょうゆ、ごま油、にんにく、すりゴマ、魚醤をどんぶりに入れ、熱湯を注ぐ。

  2. 2

    にんにくはこのくらいがいいそうです。

  3. 3

    スープ完成。

  4. 4

    蒸し麺、レンジでチン。

  5. 5

    どんぶりに入れて、具材を載せると出来上がり。

  6. 6

    沸騰後火を止めて15分程度放置したゆで卵の殻を割り、焼きそば添付の粉ソースに10分程度浸けると煮卵が出来ます。

コツ・ポイント

麺は焼きそば麺をチンするだけ。家にあるものでできますが、魚醤とニンニクを入れたら、家族の目の色が変わったので、肝かもしれません。

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レシピ作者

masc
masc @cook_40032554
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柔道大好き、カロリーと腹持ちを重視し始めたレシピにシフト中です。(昔も今もタンパク質は絡めています)
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