セロリとたまねぎのトマトスープ

みぞえもん's cooksnap of when they made セロリとたまねぎのトマトスープ.
liqueur☆
liqueur☆ @meux

セロリとたまねぎの、ビューティー&ヘルシートマトスープです。
このレシピの生い立ち
セロリのスープを作ろうと思い、トマトベースにしてみました。

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材料

2人分
  1. セロリ 1本
  2. たまねぎ 1/4個
  3. オリーブオイル 大さじ1
  4. トマト水煮缶 1/2缶(200g)
  5. おろしにんにく 小さじ1
  6. コンソメ 1個(小さじ1)
  7. 水 300cc
  8. 塩 小さじ1/2
  9. 胡椒 少々

作り方

  1. 1

    セロリを5mm幅程度にカットします。

  2. 2

    たまねぎをみじん切りにします。

  3. 3

    鍋にオイルをひき、セロリとたまねぎを透き通るまで炒めます。

  4. 4

    トマト缶とコンソメ、おろしにんにくを加えます。

  5. 5

    水を加えて5分ほど煮込みます。
    塩胡椒で味を調えます。

  6. 6

    完成です。

  7. 7

    人気検索でトップ10に入りました☆
    2017/3/8

コツ・ポイント

にんじんやじゃがいもをプラスして、ミネストローネのようにしても美味しいです。

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美容と健康を求めて、野菜中心のゆるベジ生活を実践中です。
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