簡単！タラの中華蒸し

タラの切り身を２つに切り、塩を両面にふって２０~３０分おく。水分が出たら表面をクッキングペーパーで拭いて水気を切る。

フライパンにクッキングシートをしいて切り身を乗せる。その上に味の素、塩コショウ、中華だしをふり、酒を回しかける。

フライパンの火をつけ、温まったら、クッキングシートの下に水を少量（１００CC ほど）入れふたをして蒸し焼きにする。

弱火から中火の間で１０~１５分蒸し焼きにして、火が通ったら出来上がり。