手羽元と大根の煮物

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味の染みた大根と卵が美味しい！手羽元もお肉の食感は残しつつもトロトロです！
このレシピの生い立ち
大根をたくさんもらったので！

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材料

  1. 手羽元 8本
  2. 大根 2/1本
  3. 卵 4個
  4. 水 適量
  5. 醤油 適量
  6. みりん 砂糖と同量
  7. 砂糖 みりんと同量
  8. だしの素 小さじ1〜3

作り方

  1. 1

    たまごをあらかじめ茹でて、ゆでたまごにしておく。
    手羽元はフォークなどで数カ所刺して味がしみやすいようにする。

  2. 2

    鍋に手羽元をいれ、焼色がつくまで焼く。そしたら、大根を入れて全体の3/2ほど水を入れ、殻のむいたゆでたまごもいれる

  3. 3

    醤油、砂糖、みりん、だしを入れてあじを好みのあじに整える。濃すぎるとしょっぱくなるので、味見しながら調整する。

  4. 4

    味が整ったら、中火で大根に火が通るまで煮る。茹だったら火を止めて完成！！
    1晩置いておくと味がさらに染みて美味しいです！

コツ・ポイント

醤油、砂糖、だしの素は好みの量でいれてもらいますが、しょっぱすぎず薄すぎず。濃くなってしまったら水をたしてください！

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24歳、B型なので適量多め！それがまた好みの味に！！！♡
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