生姜ごまだれ豚しゃぶ♥
ごまだれに生姜すりおろし、すりごまをたっぷり加えて一工夫してみました♥
このレシピの生い立ち
さっぱり食べたかったので豚しゃぶにしました。
作り方
- 1
お鍋にお水、お酒を入れて沸騰する直前をキープしながらお肉をしゃぶしゃぶして火を通します。
- 2
お肉に火が通ったらザルにあけて流水にさらしお肉の表面に付いた灰汁を落とします。
- 3
◎をすべて合わせます。
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- 4
お肉をお皿に盛ってタレをかけたら完成です。
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コツ・ポイント
すりごまはたっぷり加えると美味しいですよ(*^^*)
グツグツ沸騰したお湯でお肉を煮てしまうと固くなってしまうので、沸騰する直前をキープしながらしゃぶしゃぶして火を通して下さい。
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