長いもの豚肉巻き♪柚子胡椒風味

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長いもの豚肉巻きを柚子胡椒ソースでソテーしました♪ピリッと柚子胡椒の風味とサクサク食感の長芋との相性がピッタリ！
このレシピの生い立ち
長芋を使ってメインのおかずを考えてみました。
2012.7.3レシピ変更しました。

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材料

4人分
  1. 長いも 1/2本
  2. 豚ばら肉（薄切り肉なら何でも可） 15枚
  3. ●柚子胡椒 小さじ1
  4. ●みりん 大さじ2
  5. ●酒 大さじ2
  6. ●砂糖 大さじ1
  7. ●醤油 大さじ2～3
  8. かいわれ＆プチトマト（お好みで） 適量

作り方

  1. 1

    長いもは皮をむき１㎝幅にカットし豚肉で巻く。
    プチトマトは半分にカットする。

  2. 2

    ●の分量を混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに1の豚肉を巻いた長いもを巻き終わりを下にして両面焼く。

  4. 4

    3のお肉に火が通ったら２で合わせた●を入れ絡ませながら炒める。
    お皿に盛りお好みでかいわれとプチトマトを飾ったら完成♪

コツ・ポイント

長いもに巻くお肉はしゃぶしゃう用を使うと火の通りが早いのでおすすめ！
柚子胡椒はお好みで量を調整してください。

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つくれぽ (9)

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レシピ作者

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パンマイスター、フードコーディネーターの資格を生かして家族に「美味しい！」と言ってもらえる料理を研究してます！2009年生まれの娘とお酒大好き旦那さんの三人家族♪2018年12月24日生まれのシェリ（ビションフリーゼ♂）二代目犬！娘の好き嫌いが激しいので、好き嫌いゼロごはん♪を目指して格闘中！どこでも簡単に手に入る食材を使ったおつまみごはんや簡単おもてなしごはんを紹介中！
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