おうちで作れば安上がり！！簡単ピザ

naorimama's cooksnap of when they made おうちで作れば安上がり！！簡単ピザ.
neemo
neemo @cook_40037289

ピザ生地もソースも手作りすれば、いつでも美味しいピザが食べられます。これで宅配ピザともさよなら～！
このレシピの生い立ち
パン教室に何度か通った時に教えてもらいました。以来我が家は、ピザは手作りするのが当たり前になりました。

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材料

ピザＬ3枚分
  1. 強力粉 200ｇ
  2. 薄力粉 200ｇ
  3. 牛乳と水を半々（人肌より少し熱め） 200～220ｃｃ
  4. ドライイースト 小さじ2
  5. 塩 小さじ1/2
  6. 砂糖 小さじ
  7. オリーブオイル 大さじ1
  8. トマトカット缶 1缶
  9. にんにく、玉ねぎ、塩こしょう、ケチャップ、ｵﾚｶﾞﾉ
  10. お好みの具材 適量

作り方

  1. 1

    ボールに強力粉、薄力粉、ﾄﾞﾗｲｲｰｽﾄ、塩、砂糖を入れ混ぜる。人肌より少し熱めの牛乳＆水を加え混ぜる。

  2. 2

    ひとまとまりになったら、中央にｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙをたらし中に入れ込んで行くように捏ねる。（2～3分でＯＫ）

  3. 3

    丸くまとめてボールに入れ、ラップをしてレンジで20～３０分発酵させる。あたたかい所に置いておくだけでもＯＫ。

  4. 4

    ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでにんにくみじん切り2かけ玉ねぎみじん切り1/2個を炒めﾄﾏﾄｶｯﾄ缶を加え煮詰める。

  5. 5

    塩小さじ1、ｵﾚｶﾞﾉ大さじ1強、ｺｼｮｳ、ｹｯﾁｬｯﾌﾟ大さじ1を加え火から下ろす。（煮詰め過ぎに注意）

  6. 6

    生地を3～4等分しめん棒でのばす。手でのばしてもＯＫ
    薄くのばしてね！

  7. 7

    ↑は生地のみ230°で5分焼いた状態。
    ガスオーブンなどで火力が強ければこの作業は省略可。

  8. 8

    焼いた生地にソースと好きな具材をトッピングしてチーズをたっぷりと乗せて、230°のオーブンで
    15分位焼く。

コツ・ポイント

⑥で薄ーくのばしてください。
家庭用オーブンでは具材とチーズを乗せて焼くと生地が生焼けになるので、⑦の工程は入れた方が良いです。

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レシピ作者

neemo
neemo @cook_40037289
に公開
cookpadの更新が滞っています・・・。寄せ植え、写真、料理・・・色々と楽しんでいますが、昨年から『食べログ』を始め、中々こちらを更新できなくなりました。レシピ検索には毎日のように利用しています！主人と息子の３人家族です・・・が、息子は就職し一人暮らしを始めました。
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