焼きパプリカとほうれん草のケサディア
Superlittleboo @cook_40036220
ケサディアというとアメリカではチーズ・オンリーが一般的なんですけど、食いしん坊の我が家ではいつも具沢山～(‾▽‾)
このレシピの生い立ち
うちの子供達の大好物。色々と具材を変えてアレンジできます。玉ねぎやピーマン、マッシュルームも美味しいです。薄焼き玉子の代わりにスクランブルエッグでも大丈夫です。あまったステーキを細切りにして乗せても美味しいです。アレンジは無限大ですよ～♥
アプリでひらく作り方
- 1
卵をフライパンに割り入れ、黄身をつぶして平らに焼く
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- 2
中火で温めた別のフライパンにオリーブオイルを引き、トルティアをのせ、用意した1/4の量のチーズを振り掛ける。
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- 3
オリーブオイルは使わなくても大丈夫ですが、使った方が食感がサクッとなって美味です。チーズは多過ぎないように～
- 4
その上にほうれん草をのせる
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- 5
またチーズを追加。チーズは具材同士をくっつける為のつなぎとして使います。
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- 6
その上に1の薄焼き玉子をのせてチーズを掛ける（チーズは多過ぎないように）
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- 7
上にハムをのせる
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- 8
焼きパプリカを乗せ、最後にチーズをもう一振り。この上にもう一枚のトルティアをのせる。
-
- 9
底のトルティアがキツネ色になったらひっくり返し、もう片面もキツネ色に焼く。
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- 10
30秒くらいしたら切り分けてお皿に盛りつける（ちょっと待った方が、チーズが垂れ出さないで綺麗に切れます）出来上がり～☆彡
-
- 11
【焼きパプリカ】
ID：18934014
を参考にして下さい～♥ -
コツ・ポイント
作業は手早く！火加減に注意しながら焦がさないように焼いて下さい。
チーズは具材のつなぎ役なので、結果的にたくさん使います。一つ一つの工程では少な目に。あまり多過ぎると美味しくありません。
具材を入れる順番は、適当で大丈夫です。
リアクション
レシピ作者
なるべく化学調味料など使わずに料理しようと努力中素材の味が活かされるシンプルな味付けが大好き作りたい料理を作っているだけなので、どうぞ返レポなどお気遣いなく～随時レシピの見直しをしています。印刷された場合は最新版のご確認をお願いします～アメリカ在住です✿遅咲きながらインスタも...↓https://www.instagram.com/littlebooskitchen/
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