懐かしの味♪はんぺんのひき肉はさみ揚げ
幼い頃食べてた味。自分の舌を頼りに再現しました。お肉に味がついているので何もつけなくてもサクッとおいしく食べれま～す！！
このレシピの生い立ち
実母が私が小さい頃に作ってくれてて・・・。最近、食べたいなーって思ってて自分で作ってみようと味見しながら作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする。フライパンに油をいれ玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら合挽き肉を入れて炒める。
-
- 2
１に塩･コショウし、ケチャップ、ウスターソースを入れて炒め、片栗粉も入れて少し炒める。冷ましておく。
-
- 3
はんぺんを三角になる様に半分に切る。はんぺんの真ん中に２を入れるための切り込みを入れる。慎重に全部切らない様気をつけて！
-
- 4
はんぺんに２を詰める。詰めすぎるとはんぺんが破れたらいけないので加減してください。
- 5
４を小麦粉、卵、パン粉の順につけてお皿においておく。
-
- 6
全部出来たらフライパンに油を5ｃｍくらい入れて火をつける。180度くらいの温度になったら５を入れる。
- 7
時々裏返しながらきつね色にカリッと揚げてください。揚がったらパッドかお皿にクッキングシートを敷いてその上に置いて下さい。
-
- 8
出来上がりです。
何もかけなくても味がしてとってもおいしいですよ。 -
- 9
揚げたてはサクッとしてますが時間が経つとどうしてもサクサク感はなくなってきます。
でもさめてもとっても美味しいです。 - 10
お肉が余ったらちくわを半分に斜めに切り、指で穴に肉を詰めて手順５をして180度の油で揚げても美味しいです。
- 11
ちくわのはお弁当にもおつまみにもいいですよ。お肉が余ったら余ったら是非♪♪(手順７の写真の右側がちくわです。)
- 12
もちろん、余ったお肉はそのまま食べてもごはんのお供に食べてもとっても美味しいですよ。
コツ・ポイント
★手順５はお肉を詰めている真ん中の部分もしっかりつけてして下さい。
※揚げ油にケチャップの色が出てしまうことがあります。
★はんぺんは「一正」の２枚入りを使用してます。
★お肉だけ食べても美味です。
★手順１０は家族に大好評！
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