簡単！茄子とトマトのミートグラタン★★

茄子はヘタを取り2-3センチ幅の輪切りに。トマトは1㎝幅の輪切り、ニンニクはみじん切りに。

茄子は耐熱容器に並べ、ラップをしてレンジで5分加熱する。

鍋にオリーブオイル、ニンニクを入れ弱火にかけ、香りが立ってきたら挽肉を加え炒める。

挽肉の色が変わったらミートソース、トマトジュース、ウスターソースを加え5分煮込み、塩、胡椒で味を調える。

耐熱皿に茄子とトマトを並べ、ミートソースをかける。チーズ、粗挽胡椒をふり、200度に温めたオーブンで10分加熱。