お茄子の和風ミルフィーユ

はじめてのつくれぽをする
あいみやん
あいみやん @cook_40049826

お茄子を焼いて、お出汁にひたすだけ。
揚げ漬しの必要なし？！
香ばしい胡麻の風味でさっぱりいただけます♪
このレシピの生い立ち
某番組の夏野菜レシピを見ていて、うす～く切って焼いておられるのを見て、真似してみました。
私はいつもお茄子だけで作りますが、番組では色とりどりの夏野菜で作っておられました。
冷やしていただくのも◎ですが、わたしは焼きたてが好きです。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

2人分
  1. ナス 3本
  2. ゴマ 少々
  3. ごま油 適宜
  4. だし醤油 適宜
  5. 水 1カップ

作り方

  1. 1

    水にだし醤油を加えて（分量は各だし醤油の分量に従って）、味を調えておく。私はそう味のつゆです♪

  2. 2

    ナスの上下を切り落とし、５mm厚に切ってさっと水にさらす。水はしっかりふき取っておく。

  3. 3

    熱したフライパンにごま油をしいてナスを一枚ずつ丁寧にならべて焼く。しっかり焦げ目をつけて両面焼きます。

  4. 4

    だし汁を入れた器に、焼けた順にナスを入れて木の葉のように並べてゴマをふりかけて出来上がり！

コツ・ポイント

フライパンで一度に焼けないので、大きなホットプレートをお使いになるときについでに作ってしまうと楽チン♪　焼きそばとコレとか(◕ฺ‿◕ฺ✿ฺ)

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
つくれぽについて

レシピ作者

あいみやん
あいみやん @cook_40049826
に公開
２歳の娘の育児真っ最中　簡単で美味しいものを作るべく日々研究中素材の味をそのものの味をひきだすヘルシー料理を一番大切にしています本格料理もいつかは！
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. ブロッコリーのホワイトグラタン HAL
  2. 梅みりん kimipyon
  3. ナスと豚小間の生姜焼き クック78P4OR☆
  4. うまい！豚肉とナスとピーマンの味噌炒め ★duke★
  5. 鶏胸肉も一緒に！レバニラ炒め みずきかれぴ
  1. フライパンひとつde豆乳クリームのパスタ コろぽっくる
  2. 冷製カルボナーラ emily38
  3. ｢きのこと玉ねぎのﾏﾘﾈ｣ ☆美優mama☆
  4. だっぷり使える♪鰻のかば焼きのたれ みぃみぃまま