ヘルシーさつま芋の炊き込みごはん
通常の倍以上のさつま芋を入れたヘルシーな炊き込みご飯(*^^*) さつま芋はビタミン・食物繊維がたっぷりの優良食材です。
このレシピの生い立ち
お年頃な娘と私のためのヘルシー料理です。お米よりカロリーが少ないさつま芋を多く混ぜることで その分お米の摂取量は減り ビタミンと食物繊維が摂れます。何より腹持ちいいのが嬉しいです。日々の献立に時々組み込んで 気を付けています。
アプリでひらく作り方
- 1
お米は洗って 普通に水加減し 塩、酒を加えます。しょう油は香り付け程度に少し入れてよく混ぜておきます。
- 2
さつま芋は皮を剥かずに 1.5cm角に切り水にさらします。さつま芋はお好みで増やしてください。
-
- 3
水気をよく切ったさつま芋を 炊飯器にセットしたお米の上にのせてスイッチを入れます。
-
- 4
炊き上がったらさっくり混ぜて お好みでごま塩を振ったら完成です。
-
- 5
[２人分]
米：0.5合
さつま芋：1/2本
塩：小さじ1/3
酒：小さじ1/2
醤油：極少量
水：約100ml - 6
[６～８人分]
米：２合
さつま芋：２本
塩：小さじ1と1/3
酒：小さじ2
醤油：小さじ1/2
水：400～430ml - 7
[８～９人分]
米：３合
さつま芋:２～３本
塩：小さじ2
酒：大さじ1
醤油：小さじ3/4
水：600～650ml - 8
通常よりもさつま芋が多いレシピになっています。さつま芋の量を減らす場合は塩分も少し減らしてくださいね。
-
- 9
【参考レシピ】
さつま芋、じゃが芋、里芋の三色芋ごはんです(*^^*)
ID:19001266 -
- 10
【参考レシピ】
さつま芋とちりめん雑魚の炊き込みご飯
ID:20246669 -
コツ・ポイント
お米0.5合でさつま芋2/3本くらいまで増やせます。(芋のサイズによりますが）私と娘の二人なら十分お腹一杯！炊き込みごはんは おかずの量も少なくて済むのが嬉しいですね。しょう油は香りづけなので入れ過ぎないよう気を付けてください。
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