1人分小鍋仕立てのはりはり鍋と常夜鍋

yokke
yokke @cook_40059600

お野菜を水菜にすればはりはり鍋、ほうれん草だと常夜鍋。ぽかぽかで飽きない優しいお鍋です。小鍋仕立てで、どうぞ。
このレシピの生い立ち
豚肉鍋のレシピです。

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材料

1人分
  1. 豚薄切り 1パック程度
  2. 水菜orほうれん草 半束
  3. ピーラーで薄切りにした大根 4センチ分
  4. だし汁(昆布+水) 2カップ
  5. 1/2カップ
  6. 【ごまだれ】
  7. ねりごま 大さじ3~4
  8. 味噌・はちみつ・酢・醤油・みりん・水 各大さじ1
  9. 昆布 小さじ1/2
  10. 【柚子胡椒ポン酢】
  11. 柚子胡椒・ポン酢 適量

作り方

  1. 1

    昆布で出しを取り、沸騰直前に昆布は取り出す。あとは具を入れて煮えたら、お好みでごまだれやポン酢で。

  2. 2

  3. 3

  4. 4

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