いがぐりから揚げ？
たけとんぼ @cook_40070951
ふんわりから揚げにカリカリポテトを
ドッキング！お勧め！
ビールにもグウーです
ボリュウムアップにビックリだよ
このレシピの生い立ち
少しの肉をジャガイモでボリュウムアップいて
ポテトフライも楽しみたいので・・・
いがぐりから揚げ？
ふんわりから揚げにカリカリポテトを
ドッキング！お勧め！
ビールにもグウーです
ボリュウムアップにビックリだよ
このレシピの生い立ち
少しの肉をジャガイモでボリュウムアップいて
ポテトフライも楽しみたいので・・・
作り方
- 1
鶏肉は小さめの一口に切り、ジャガイモはきれいに洗って皮付きのまま千切りにする。
- 2
ボールにすべての●印の調味料とすりおろしたショウガを１カップ弱の水で混ぜ揚げ衣を作、１を入れて混ぜる
- 3
１８０度の油で、２を鶏肉にジャガイモをからめる様に少量ずつ揚げて完成
コツ・ポイント
少し高めの油の温度の方がイモがカッリっとしてうまい！！
衣をとぐ水の量はあまりゆるすぎない様に加減して下さい
小さめの肉に多めにジャガイモをからめて揚げた方がジャガイモのカリカリ感がいい様です。
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