もやしと人参の中華風サラダ

Faiza's cooksnap of when they made もやしと人参の中華風サラダ.
チェビス's cooksnap of when they made もやしと人参の中華風サラダ.
あゆたっくん's cooksnap of when they made もやしと人参の中華風サラダ.
moj
moj @moj5
東京都世田谷区

★３００レポ感謝★我が家の定番中華だれ！お酢でさっぱり、ごま油でコクアップ、人参は塩揉みの一手間で生っぽさが消えます。
このレシピの生い立ち
mojレシピのクックパッドデビューレシピです。
人参を塩もみすると生で食べやすい、と知ってから作っています。
長男はこれが大好きで、「今晩なにが食べたい？」と聞くと、きまって「もやし人参！」と答えます（安上がりなヤツ～笑）

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材料

4人分
  1. もやし 1袋
  2. 人参 1本
  3. ★醤油・めんつゆ・ごま油 各大さじ1
  4. ★酢 大さじ2
  5. ★一味唐辛子・ごま 適量

作り方

  1. 1

    もやしを茹でる。
    ※茹ですぎ注意。食感を残す。
    ※茹でたら、少し置き、湯気で水分を飛ばす。

  2. 2

    人参は細切り。(スライサーおすすめ）
    軽く塩をふり、しばらく置いてから手でギュッと絞り、水分を飛ばす。

  3. 3

    もやし、人参を★のタレで和える。
    ※10分以上おき、もやしにタレを染みこませる。

  4. 4

    ※葉物野菜にあわせるとボリュームUP。葉物野菜だけは食べる直前に和える。

コツ・ポイント

・もやしにタレが染み込んで茶色になったら食べ頃！
・キュウリやハムを入れると彩りキレイです。
・春雨も、ボリュームUPで美味しいです。
・人参はなるべく細く切ると、水切りが楽です。

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レシピ作者

moj
moj @moj5
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東京都世田谷区
モジャです！エンジニアでモノ作り＆子どもが大好き。食材からお料理が生まれるのはまさにモノ作り、わくわくしながら調理楽しんでいます！ロボコン大好き機械科卒業した長男（今はエンジニアの夢をかなえ独立）、体育学科を卒業した次男（体育の先生として日々奮闘）の子育て中に登場したササッと作るガッツリ丼をUPしています。楽チン&旨いがお料理コンセプト♪脂身がダメな長男は鶏胸肉、ささみ、ひき肉、野菜好きの次男には毎日の大量サラダが必須です。●東京都世田谷で子どもプログラミング教室「ナレッジ・プログラミングスクール」を運営中、日々子ども達とモノ作りを楽しんでます。●2025年1月に「白米が止まらない！mojのリピートご飯」（宝島社）出版しました！
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