あじの塩焼き
ももキッチン @cook_40118370
あじの塩焼きの基本を自分用にメモしました。
このレシピの生い立ち
基本のおさらいをしたくて、日本料理の本を数冊みくらべながら、自分で調理しやすいようにまとめました。
アプリでひらく作り方
- 1
うろこ、エラ、内臓をきれいに取り除いて、流水でよく洗い流す。
- 2
水気をふき、両面に軽く切り目を入れて、全体に軽く塩をふる。
- 3
ヒレと尾が焦げないように化粧塩をする（たっぷりと塩をつける）。
- 4
グリルの中強火で皮にほんのり焼色が付き、皮が所々もりあがってくるまで焼く。
- 5
皿に盛り、大根おろしをそえて食べる。
リアクション
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