ムネ肉のねじりスティック揚げ
nyajirou @cook_40052274
ムネ肉が、ふんわりジューシーに♪
秘密は・・浸けこむタレ！
スティック状にした事で食べやすく、揚げ時間も短縮です✿
このレシピの生い立ち
私の実家は、から揚げ”発祥の地”と言われる宇佐市です！人が集まると、必ずと言っても過言ではないくらい、から揚げが登場します♪
お友達のお家によばれた時、ちょっとオシャレに、つまみやすい様、スティック状にアレンジしてみました(*^。^*)
ムネ肉のねじりスティック揚げ
ムネ肉が、ふんわりジューシーに♪
秘密は・・浸けこむタレ！
スティック状にした事で食べやすく、揚げ時間も短縮です✿
このレシピの生い立ち
私の実家は、から揚げ”発祥の地”と言われる宇佐市です！人が集まると、必ずと言っても過言ではないくらい、から揚げが登場します♪
お友達のお家によばれた時、ちょっとオシャレに、つまみやすい様、スティック状にアレンジしてみました(*^。^*)
作り方
- 1
ムネ肉を繊維にそって、1.5㎝幅に細長く切り、●の調味料と合わせ、袋に入れよく揉む。半日から一晩寝かせる。
- 2
別の袋に、1からお肉を取り出し、☆を入れ振り、コーティングする。
- 3
粉でコーティングしたムネ肉の両端を持ち、ひねっていく。
- 4
180度に温めたサラダ油で、色よく揚げて出来上がり♪
-
- 5
２で残った浸け汁は、お鍋などのスープに利用してます。
- 6
良かったら～*
✿ジューシー中津からあげ✿
もご覧ください♪
コツ・ポイント
●印の水入りタレに浸け込むと、ムネ肉とは思えないほど、とってもジューシーに揚がります♪
薄力粉2：コーンスターチ8の割合にすると、カリッと揚がりますよ～(*^。^*)
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