タレの材料をボウルに合わせ、水気をよく拭いた鶏肉を漬け込む。5分ほどしたら裏返してさらに5分ほど置く。

シリコンスチーマーに鶏肉をタレごと入れ、蓋をして電子レンジ（700ｗ）で2分半加熱し、肉を裏返してさらに1分半加熱する。

電子レンジから取り出し、荒熱が取れるまでそのまま置く。ある程度冷めたらジップロックなどにタレごと移す。

お好みで半熟卵も一緒に入れて、しっかりと空気を抜いて半日~たれに漬け込む。